Mischbrot
Ein Brot aus einer Mischung von Roggen- und Weizenmehl, wobei keine der beiden Getreidearten den für Roggen- oder Weizenbrot nötigen Anteil erreicht.
In der Praxis
Mischbrot ist in Deutschland weit verbreitet und liegt in Geschmack und Konsistenz zwischen reinem Weizen- und Roggenbrot. Je nach Verhältnis spricht man von Roggenmischbrot oder Weizenmischbrot, was den überwiegenden Getreideanteil angibt. Die Bezeichnung hilft bei der Einordnung, wenn ein Brot weder zu weich noch zu kräftig ausfallen soll.
Verwandte Begriffe
Datengrundlage: OpenStreetMap, Stand 30. August 2026 (ODbL – © OpenStreetMap-Mitwirkende). Gebietsgrenzen: Bundesamt für Kartographie und Geodäsie, Einwohnerzahlen: Wikidata. Angaben zu Preisen, Belegung und Störungen sind darin nicht enthalten; verbindlich ist der Aushang vor Ort.