Bio-Bäckerei
Eine Bäckerei, die überwiegend oder ausschließlich Zutaten aus zertifiziert ökologischem Anbau verarbeitet. Die Verwendung des Bio-Begriffs ist rechtlich an Zertifizierung und Kontrolle gebunden.
In der Praxis
Der Begriff Bio ist geschützt und setzt eine Zertifizierung nach EU-Öko-Verordnung voraus, erkennbar an der Öko-Kontrollstellennummer. Bio bezieht sich auf die Herkunft der Rohstoffe, nicht zwangsläufig auf handwerkliche Herstellung oder Verzicht auf Backmittel. Wer Wert auf beides legt, prüft Zertifikat und Herstellungsweise getrennt.
Verwandte Begriffe
Datengrundlage: OpenStreetMap, Stand 30. August 2026 (ODbL – © OpenStreetMap-Mitwirkende). Gebietsgrenzen: Bundesamt für Kartographie und Geodäsie, Einwohnerzahlen: Wikidata. Angaben zu Preisen, Belegung und Störungen sind darin nicht enthalten; verbindlich ist der Aushang vor Ort.