Handwerksbäckerei
Eine Bäckerei, die ihre Backwaren überwiegend selbst und nach handwerklichen Verfahren herstellt, meist in einer eigenen Backstube am Standort oder in einem zentralen Betrieb mit angeschlossenem Verkauf.
In der Praxis
Wer Wert auf selbst hergestellte Ware und längere Teigführung legt, findet diese eher in einem Handwerksbetrieb als in reinen Verkaufsstellen. Die Bezeichnung ist nicht rechtlich geschützt, deshalb lohnt die Frage, ob vor Ort oder in einer eigenen Backstube produziert wird. Ein Meisterbrief oder die Mitgliedschaft in einer Innung können ein Hinweis auf handwerkliche Ausrichtung sein.
Verwandte Begriffe
Datengrundlage: OpenStreetMap, Stand 30. August 2026 (ODbL – © OpenStreetMap-Mitwirkende). Gebietsgrenzen: Bundesamt für Kartographie und Geodäsie, Einwohnerzahlen: Wikidata. Angaben zu Preisen, Belegung und Störungen sind darin nicht enthalten; verbindlich ist der Aushang vor Ort.